Запеканка "Анисовая" из кабачков

Ингредиенты

1 кг кабачков, натертых и отжатых 4 яйца, белки и желтки отдельно 1 баночка творога "Коттедж" (25 г) 1 баночка йогурта (170 мл) 150 г. каленого молотого миндаля 2 ложки арака или другого ликера с анисом щепотка натертого мускатного ореха соль и черный перец по вкусу растительное масло для смазывания противня мука, чтобы посыпать противень для украшения: 1 ложка кунжутовых семян (сумсума) противень круглый 22см

Способ приготовления

1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. В большую миску кладем кабачки, желтки, творог, йогурт, миндаль, арак и мускатный орех. Тщательно мешаем до состояния однородной массы.

3. Взбиваем белки со щепоткой соли до состояния устойчивой пены. Очень осторожно выкладываем пену на полученную ранее смесь и легонько перемешиваем еще раз.

4. Смазываем противень и посыпаем мукой.

5. Осторожно перекладываем смесь на противень и запекаем 45 минут или до готовности. Указание: по желанию перед подачей можно посыпать запеканку семенами кунжута

Оставить отзыв

Совет еще

Майонез может испортиться или расслоится при хранении, он весьма чуствителен к температуре. Поэтому, летом майонез хранят в дверце холодильника, а в остальное время - при компантной температуре.