Мясные шарики
Ингредиенты
- З луковицы;
- 1 кг мясного фарша;
- 1яйцо;
- 4 ст.ложки измельченного кориандра;
- молотый имбирь; кардамон; молотая гвоздика; кориандр, перец, соль шафран;
- 48 очищенных миндальных орехов;
- 0,5л растительного масла
Способ приготовления
Луковицы очистить, мелко порезать. Лук, фарш, яйцо, кориандр, прочие специи смешать до получения однородной массы. Вылепить 48 мясных шариков. В середину каждого шарика вдавить по одному ореху. Приправить четырьмя столовыми ложками воды. Полученную массу нанести на шарики. Жарить в кипящем масле около 6 мин. Затем просушить на салфетке.
В одной порции 500 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Крупную рыбу опускают в холодную воду, чтобы её кожа не растрескалась, а мясо хорошо проварилось не только снаружи, но и внутри. Если рыбу опустить в кипящую воду, её мясо сварится только в наружных слоях, а внутри останется сырым.