Огуречный суп

Ингредиенты

На 6 порций: Куриный бульон с овощами Магги золотой - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, огурцы свежие - 5 шт, креветки замороженные очищенные - 100 г, сливки - 100 мл, лимонный сок - 2 ч.л., сухое белое вино - 125 мл, укроп - 1 пучок, сливочное масло - 1 ст.л.

Способ приготовления

Креветки сбрызнуть лимонным соком и оставить размораживаться. Лук очистить, мелко нарезать. Растопить в кастрюле сливочное масло и потушить в нем лук до прозрачности. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать кусочками и положить в кастрюлю с луком. Тушить 5 минут. Влить в кастрюлю с огурцами вино и подождать, пока оно выкипит. Два кубика бульона растворить в 1,5 л горячей воды. Готовый бульон вылить в кастрюлю с огурцами, добавить сливки и проварить 10 минут. Жидкость слить в отдельную посуду, гущу протереть через сито, затем вновь соединить, приправить по вкусу лимонным соком. Разлить суп по тарелкам, положить размороженные креветки. Посыпать измельченным укропом. Время приготовления: 40 минут. Источник: Оранжевый апельсин' практичный журнал для современной женщины.

Оставить отзыв

Картофельная запеканка с сыром (2)
Картофельная запеканка с сыром (2)
Салат из печеных баклажанов и шафранового мацони (Кавказская кухня)
Салат из печеных баклажанов и шафранового мацони

Совет еще

Чтобы легче удалить чешую, плотно прилегающую к коже (например, у окуня, речного линя), тушку надо на несколько секунд погрузить в горячую воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)