Измельчить 90г гвоздики, залить ее 12 литрами самогона и настаивать 7 дней, затем добавить 200г гвоздики и перегнать.
Подсластить из расчета 400 г сахара на 12 литров.
Луковицу, перед тем как опустить в суп, разрезать пополам и слегка поджарить с одной стороны на сковороде без масла. Это поможет сохранить в супе ароматические вещества лука, которые улетучиваются во время варки.