Влажная цветная капуста и картофель

Ингредиенты

1,2 кг картофеля, нарезанного на кубики в 2,5 см, 2 головки цветную капусты, разъединенной на розетки, 1 ст.л. соли, 1/4 чашки йогурта, 1 ст.л. куркумы, 3 ст.л. топ. масла, 1 ч.л. тмина, 1 ч.л. красного перца, щепоть асафетиды.

Способ приготовления

Жарьте картофель и капусту до тех пор, пока не станут мягкими, но еще не белыми. Положите их отдельно в большой котел, пока не станут готовыми. В другом котле приготовьте массаду, добавьте воды, чтобы хватило для покрытия овощей; кипятите с добавлением соли, куркумы, йогурта, затем добавьте овощи и доведите до кипения. Замечание; можно к этим овощам добавлять 'Бару' из расщепленного гороха. Поджаренную 'Бару' замачивают в соленой воде, затем добавляют к вареным овощам, удаляя жидкость.