Помидоры с рыбой
Ингредиенты
- помидоры 8-10,
- филе рыбы 750 г,
- яйцо 2,
- молоко 1 стакан,
- луковица 2,
- мука 1 ст. л.,
- масло растительное 2 ст. л.,
- сок половины лимона,
- сметана 1 стакан,
- соль, перец черный молотый по вкусу, петрушка зелень.
Способ приготовления
Нарезать ломтиками рыбное филе, сбрызнуть ломтики соком лимона, посолить. Помидоры также нарезать ломтиками. Лук нашинковать и смешать с нарубленными вареными яйцами, молоком, мукой и растительным маслом. На смазанную жиром сковороду уложить слоями куски филе, помидоры и снова куски филе. Залить рыбу и помидоры яично-луковой массой. Сковороду поставить в разогретую духовку и запечь до образования румяной корочки. Перед подачей обсыпать блюдо зеленью петрушки. Отдельно подать сметану.