Спагетти с соусом цукини-болоньезе (Итальянская кухня)

Ингредиенты

На 4 порции:

250 гр спагетти
соль, черный перец
2 цукини (прим. 350 гр)
1 луковица среднего размера
1 зубчик чеснока
1 ст. л. раст. масла
250 гр свиного фарша
1 упаковка (500 гр) небольших томатов
1 ч. л. розмарина

Способ приготовления

1. Спагетти варить в большом количестве подсоленной воде около 10 минут.

2. Тем временем очистить цукини, вымыть и порезать на ломтики. Очистить луковицу и чеснок и мелко порубить.

3. Растительное масло разогреть. Обжарить, помешивая, фарш, лук и чеснок. Добавить цукини, томаты и розмарин и оставить тушиться под крышкой около 5 минут. Приправить солью и перцем.

4. Спагетти отбросить на дуршлаг, дать стечь и подавать на тарелках с соусом цукини-болоньезе.