Салат из папайи
Ингредиенты
На 4 порции
1 незрелый зеленый плод папайи среднего размера 4 стручка длинной азиатской фасоли 3 помидора 3 ст.л. несоленого арахиса 3 зубчика чеснока 1 лиметта 2 ч.л. пасты чили 1 ст.л. пальмового сахара 1 ст.л. рыбного соуса 6 сушеных креветок
Способ приготовления
Папайю очистить, разрезать напополам и удалить ложкой косточки.
Папайю мелко натереть на терке.
Фасоль нарезать кусочками по 1 см длиной, помидоры разрезать на 8 долек, арахис порубить, чеснок очистить. Выжать сок из лиметты.
Растереть в ступке или кухонном комбайне пасту чили, пальмовый сахар, рыбный соус, креветки и чеснок и 1 ст.л. папайи и 1 ст.л. фасоли.
Смешать полученную пасту с папайей, фасолью, помидорами и арахисом и приправить соком лиметты.
К сведению: В тайланде есть небольшие кухонные машины, которые ловко нарезают папайю. Остальные ингредиенты салата измельчаются в ступке.
Оставить отзыв
Совет еще
Бутерброды укладывают на плоском блюде или подносе, покрытом салфеткой. Их приготавливают не позже чем за час до подачи на стол, хранят в холодном месте.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)