Крем сливочный (3)
Ингредиенты
- Сахарный песок 1 стакан,
- 1 яйцо,
- молоко 0,5 стакана,
- Масло сливочное 200 г,
- Коньяк 1 ст.л.,
- ванильный сахар.
Способ приготовления
Сахар заливают горячим молоком, ставят на огонь и, не переставая мешать, варят до густоты сметаны, после чего охлаждают до комнатной температуры (18ш) и постепенно по чайной ложке вливают в размягченное масло, продолжая взбивать. Во взбитую массу добавляют ванильный сахар и коньяк.