Карибский салат со свининой (Американская кухня)

Ингредиенты

  • 400 гр. свиной отбивной
  • 4 ст. л. раст. масла
  • соль, черный перец
  • 1 большое манго (Прим. 300 гр.)
  • 2 маленьких красных луковицы
  • 1 авокадо (Прим. 300 гр.)
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 150 гр. шпината
  • 20 гр. миндальных "Листочков"
  • 3 стебля мяты (В горшочках)
  • тертая цедра 1 апельсина
  • 5 ст. л. апельсинового сока
  • 2 ст. л. яблочного или фруктового уксуса
  • 1 ч. л. горчицы средней остроты

Способ приготовления

1. Мясо вымыть, промокнуть и нарезать полосками. Обжарить на горячем растительном масле (1 ст. л.) в течение 2 минут. Приправить солью и перцем.

2. Манго очистить. Мякоть срезать с косточки и нарезать кубиками. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Авокадо разрезать напополам, удалить косточку и кожицу. Мякоть фрукта нарезать ломтиками и сразу же побрызгать лимонным соком.

3. Шпинат вымыть и перебрать. Миндаль поджарить на сковороде без жира.

4. Мяту вымыть и порубить. Смешать с цедрой и соком апельсина, уксусом, горчицей, солью и перцем. Добавить 3 ст. л. растительного масла.

5. Все осторожно перемешать и разложить на шпинате. Напиток: апельсиновый сок.

Оставить отзыв

Вареники с вишней (3)
Вареники с вишней (3)
Варенье из зеленых помидоров (2)
Варенье из зеленых помидоров (2)

Совет еще

Чтобы сохранить морковь, нужно отрезать у нее ботву, сложить в штабеля головками наружу, пересыпая каждый ряд чистым, чуть влажным песком. Температура хранения моркови — примерно 2°С.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)