Лапша со смешанными приправами - пибимкуксу
Ингредиенты
- Гречневая мука - 1 кг
- Картофельное желе - 400 г
- Говядина - 400 г
- Свинина (постная) - 400 г
- Куриное мясо - 400 г
- Кимчхи - 700 г
- Яйцо - 1 шт
- Груша - 150 г
- Зеленый лук - 150 г
- Чеснок - 10 г
- Соль - 20 г
- Соевый соус - по вкусу
- Молотый кунжут - 3 г
- Красный молотый перец - 15 г
- Красный стручковый перец - 1 г (нарезанный соломкой)
Способ приготовления
Приготовить сари, сварить, добавить растительное масло, соевый соус, все перемешать. Сварить мясо и яйцо. Кимчхи, мясо заправить прокаленным растительным маслом, добавить соевый соус, нашинкованный зеленый лук, давленный чеснок, красный молотый перец, молотый кунжут, все смешать с лапшой. Можно добавить 1 г черного молотого перца. Нарезать очищенную грушу в форме ивового листа, добавить в лапшу. Лапшу разложить по порциям. В каждую чашку сверху положить корейский соленый салат 'кимчхи', мясо, нарезанное яйцо, украсить нитями красного стручкового перца. Бульон посолить и подать отдельно для запивания.
Оставить отзыв
Совет еще
Иногда варка затягивается, варенье долго остается жидким. Так бывает, например, с вишневым вареньем. Добавьте в него немного лимонного сока или чуть-чуть яблочного желе, оно быстро загустеет.