Сима в соевом соусе - сонъ-оотёрим
Ингредиенты
- Сима - 1 кг
- Соевый соус - 120 г
- Сахарная пудра - 30 г
- Зеленый лук - 10 г
- Красный перец (соломкой) - 3 г
- Зерна периллы - 2 г
Способ приготовления
Рыбу обработать и нарезать на куски длиной 4 см. Кастрюлю разогреть, влить соевый соус, немного воды, всыпать сахарную пудру и поставить на сильный огонь. Окунуть несколько раз в соевом растворе рыбу, последний раз нипятить минут 10.
Перед подачей на стол рыбу обжарить, посыпать луком, перцем и зернами периллы.