Баклажаны по-японски (Японская кухня)

Способ приготовления

Баклажаны помыть, надрезать вдоль, положить в соленую воду на 10 минут, пробланшировать в кипящей воде 5 минут, остудить в холодной воде (для сохранения окраски), положить в кастрюлю залить смесью даси, саке, соевого соуса (Сэн Сой Классический), добавить перчик и поставить на слабый огонь на 10-15 минут. Подавать в соусе как закуску.

Оставить отзыв

Баклажаны, фаршированные грибами (4) (Духовка)

Баклажаны, фаршированные грибами (4)

Пирог с фруктами

Пирог с фруктами

Совет еще

Желтки от яиц можно сохранить, положив их в банку с водой и поставив банку в холодильник.