Подливка из катрана (хрена)
Ингредиенты
Способ приготовления
< Подливка из катрана (хрена) >
Катран натереть, сбрызнуть уксусом, масло разогреть, смешать с
мукой, залить мясным бульоном, довести до кипения. Добавить катран,
сметану, сахар, уксус, соль. Влить желтки, размешать. Не кипятить!
Подавать к мясу и рыбе.
100 г катрана (хрена), 50 г масла, 40 г муки, 1/4 л бульона, 200 г сметаны,
2 желтка, соль, сахар, уксус по вкусу.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чем мельче и тоньше нарезаны корни сельдерея и петрушки, тем больше ароматических веществ они выделяют при тушении.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной