Холодник со свеклой
Ингредиенты
- 400 г рыбы
- 500 г щавеля
- 2,5 л воды
- 5 яиц
- 4 картофелины
- 2 огурца
- 1 свекла
- 1 стакан сметаны
- по пучку лука, укропа, петрушки
Способ приготовления
Вареный картофель и свежий огурец нарезать кубиками, свеклу натереть на крупной терке. Добавить рубленые вареные яйца, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, измельченную жареную рыбу. Залить щавелевым отваром, предварительно охлажденным. Заправить сметаной.