Огурцы помыть и разрезать вдоль на две половинки. Аккуратно ложкой достать мякоть и измельчить. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
Соединить кукурузу, крабовые палочки, огурец, яйца и измельченную зелень. Заправить майонезом. Перемешать. Полученным салатом начинить половинки огурцов. В центр каждого огурца вонзить зубочистку. На зубочистку нанизать ломтики огурца так, чтобы они напоминали парус. Сверху нанизать болгарский перец, нарезанный треугольничками.