Курица со сладким перцем и кукурузой

Ингредиенты

- 4 средних початка кукурузы - 2 зубчика чеснока, измельчить - 0,5 чайной ложки соли молотый черный перец - 6 столовых ложек оливкового масла - 4 куриные грудки с крылышками, каждая около 225 г - 4 средних красных перца без семян, разрезать пополам - 1 чайная ложка сухого розмарина - 6 столовых ложек соуса барбекю (или томатного соуса) - 1 французский батон (длинный), разрезать пополам, а затем вдоль

Способ приготовления

Куриные грудки и крылья со специями и соусом барбекю готовятся с початками кукурузы и сочным красным перцем. Отогнуть листья и очистить от волокон початок кукурузы, затем свернуть листья обратно и закрепить их па верхушке початка. Чтобы початки не подгорели, замочить их на 30 минут в холодной воде. Смешать чеснок, соль, немного перца, масло и отлить 2 столовые ложки смеси. Оставшимся соусом обмазать куски курицы, кукурузные початки и красный перец с обеих сторон. Посыпать курицу розмарином. Каждый початок хорошенько обернуть фольгой, затем установить решетку для обжаривания мяса на высоте 15 см от углей. Жарить початки кукурузы и курицу в течение 20 минут. Аккуратно развернуть початки и положить их обратно в гриль, затем перевернуть курицу. Жарить еще 10 минут, затем обмазать курицу соусом с обеих сторон. Добавить перцы и готовить, постоянно переворачивая, пока перец и кукуруза не покроются корочкой, а курица не будет готова . Обмазать оставшимся маринадом французский батон со стороны среза и поджаривать его в гриле 1 минуту до появления золотистой корочки. Снять с перцев кожуру (по желанию), затем разрезать на полоски и уложить на большое подогретое блюдо с курицей, кукурузой и хлебом. Сразу подавать к столу.

Оставить отзыв

Закуска "Грибки" (2)

Закуска "Грибки" (2)

Сладкая кукуруза с кедровыми орешками

Сладкая кукуруза с кедровыми орешками

Совет еще

Посуда для варки варенья должна быть широкой. Варите не больше 2 кг ягод одновременно.