Кокосовик с творогом (Карельская кухня)
Ингредиенты
- Мука пшеничная 50 (В том числе для блинов 20),
- сметана 10,
- вода 50,
- масло топленое 5,
- толокно 30,
- творог 15,
- масло сливочное 20,
- соль.
Кухня Карельская кухня
Способ приготовления
Из пресного теста раскатывают сканец (Лепешку) толщиной 2 мм, смазывают маслом и кладут на него два блина, смазанные толокном, смешанные с маслом и творогом. Блины складывают пополам, смазывают маслом, накрывают сканцем, придают изделию полукруглую форму, защипывают и выпекают в жарочном шкафу. Подают с маслом.