Картофель запеченный с пармезаном
Ингредиенты
Для рецепта Вам потребуются: картофель - 6 шт. сыр пармезан (тертый) - 50 г мускатный орех (молотый) - 1 щепотка петрушка (порезанная зелень) - 1 ст.л. копченый бекон (полоски) - 4 шт. масло, соль - по вкусу
Способ приготовления
Нарезать картофель пополам вдоль и отварить в кипящей воде 10 мин. Слить.
Смешать тертый пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске. Обвалять картофель в сырной смеси полностью, стряхнуть излишек.
В форму для духовки налить немного масла и нагреть в духовке, разогретой до 200°C. Вытащить форму из духовки и положить в нее картофель. Вернуть в духовку и запекать 30 мин, перевернув один раз. Вытащить из духовки, посыпать беконом и вернуть в духовку на 15 мин до готовности бекона.
Стряхнуть лишнее масло и подавать.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.