Салат из тофу с белокочанной капустой
Ингредиенты
- тофу - 500 г;
- белокочанная капуста - 0,5 кочана среднего размера;
- лук репчатый - 1 луковица;
- огурцы и помидоры (свежие) - по 4 шт.;
- яблоки - 2 шт.;
- соевое масло - 0,5 стакана;
- майонез (или сметана) - 100-150 г;
- соль, зелень - по вкусу.
Способ приготовления
Капусту мелко нашинковать, остальные овощи мелко порезать, все соединить и смешать тертыми яблоками. Тофу тщательно растереть (или смешать в миксере) с майонезом или сметаной и с соевым маслом, добавить к овощам. Все перемешать, посолить по вкусу и украсить зеленью.