Блины шотландские (Шотландская кухня)
Ингредиенты
- Овсяные хлопья - 100 г;
- мука - 2 ст. л.;
- натертый сыр (Чеддер) - 3 ст. л.;
- яйцо (желток) - 1 шт.;
- молоко - 3 ст. л.;
- масло сливочное - 1 ст. л.;
- соль - по вкусу;
- сода.
Кухня Шотландская кухня
Способ приготовления
Смешать овсяные хлопья, муку, сыр, соль, соду, масло и хорошо вымешать. Немедленно добавить молоко. Замесить тесто и раскатать в тонкий пласт. Блюдцем вырезать большие кружочки, каждый круг разрезать на 4 части. Края смазать желтком. Запечь блины в духовке. Сыр можно заменить сахаром. Будут сладкие блинчики. Можно добавить в тесто 1 столовую ложку муки сверх нормы , но блины будут жестковаты. Добавка орешков молотых или мака для сладкого варианта не портят вкус.