Торт "Монастырский"

Ингредиенты

Три четверти яйца, 10 г муки, 8 г ржаных сухарей, 50 г молока, 25 г сахара, 2 г какао, 20 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления

Половину яйца и 10 г сахара взбить венчиком, нагреть на слабом огне до 50°C, до увеличения в объеме в 4-5 раз. После этого снять с огня и продолжить взбивание еще 10 мин., затем добавить 5 г муки и толченые просеянные ржаные сухари, осторожно вымешать, вылить в форму, дно которой застлать бумагой, и поставить выпекать в духовой шкаф. 5 г муки смешать с остальным сахаром, яйцами, какао и молоком, проварить до кипения, остудить. Добавить масло и взбить. Готовый холодный бисквит разрезать на два пласта, нижний пласт намазать кремом, накрыть вторым пластом, аккуратно смазать кремом торт сверху и с боков. Украсить поверхность торта кремом, выпущенным из конверта, На поверхность можно также положить фрукты, фруктовое желе или цукаты

Оставить отзыв

Салат Восторг

Торт Надежда

Совет еще

Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.

Новые рецепты