Мясо, тушенное по-суздальски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

700 г говяжьей грудинки,
1-2 моркови,
1 луковица,
150 г корня хрена,
120 г корня петрушки,
200 г сметаны,
100 г сухого белого вина,
1 стакан муки,
1/4 стакана воды;
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Говяжью грудинку или другой кусок мяса натереть солью и перцем. Овощи и коренья нарезать соломкой. В глиняный горшок или посуду с толстым дном положить часть овощей, затем-мясо, сверху-остальные овощи, все залить сухим белым вином и сметаной. После чего горшок плотно закрыть крышкой, а края замазать тестом, приготовленным из муки и воды. Поставить в духовку на 3-4 ч для тушения. Готовое мясо нарезать на куски и полить соусом, полученным при тушении.

Отдельно можно подать рассыпчатую гречневую кашу.

Оставить отзыв

Тефтели в сметанном соусе

Чечевица по-южному

Совет еще

Мороженый репчатый лук может заменить свежий, если сразу же, не дав ему оттаять, положить его на 3 часа в холодную воду.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)