Соус из зеленого (молодого) винограда с орехом (Акухь сызбал) (Абхазская кухня)
Ингредиенты
- зеленый виноград - 500 г,
- орехи (очищенные) - 100 г,
- аджика - 1 ст.л.,
- чеснок - 3 - 4 дольки,
- зелень киндзы - 4 - 5 веточек.
Кухня Абхазская кухня
Способ приготовления
Ягоды зеленого винограда промыть, залить небольшим количеством холодной воды и варить 10 мин. Затем варево откинуть на сито, ягоды протереть. В полученную массу добавить толченые. орехи с чесноком, аджику, мелко нарезанную зелень киндзы, влить 1 стаканхолодной кипяченой воды и все это тщательно размешать.
Готовый соус подают к вареной или жареной курице или индейке.
Оставить отзыв
Совет еще
Нельзя подливать холодное масло в процессе жарения и смешивать его с перекаленным. Именно в этом случае возникает чад.