Соус из зеленого (молодого) винограда с орехом (Акухь сызбал) (Абхазская кухня)

Ингредиенты

зеленый виноград - 500 г,
орехи (очищенные) - 100 г,
аджика - 1 ст.л.,
чеснок - 3 - 4 дольки,
зелень киндзы - 4 - 5 веточек.

Способ приготовления

Ягоды зеленого винограда промыть, залить небольшим количеством холодной воды и варить 10 мин. Затем варево откинуть на сито, ягоды протереть. В полученную массу добавить толченые. орехи с чесноком, аджику, мелко нарезанную зелень киндзы, влить 1 стаканхолодной кипяченой воды и все это тщательно размешать.

Готовый соус подают к вареной или жареной курице или индейке.

Оставить отзыв

Чай "яичный"

Салат морковный с курагой

Совет еще

Иногда чеснок настолько острый на вкус, что портит еду. Если чеснок слишком острый, отмочите его в воде с добавлениями сахара, соли и уксуса. Через неделю слейте воду и положите чеснок в воду с содой. Берите необходимое количество чеснока из воды по мере надобности.

Новые рецепты