Ахача - творожная масса из осажденной сыворотке

Ингредиенты

Способ приготовления

Сыворотку, оставшуюся после снятия свежемолочного сыра, кипятят до оседания из нее зернисто-белой массы. Затем, остудив, сыворотку перелить в марлевый мешочек и дать стечь. Отцеженную творожную массу переложить в миску. Перед подачей на стол сдабривают аджикой, пряной зеленью (мятой и кинзой) и едят с горячей мамалыгой. Ахача - скоропортящийся продукт, хранить рекомендуется не более 2 - 3 дней в прохладном месте.

Оставить отзыв

Ризотто с овощами и сыром

Бутерброды "Пикантные"

Совет еще

Чтобы подмороженный картофель не имел неприятного вкуса, его нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив туда чайную ложку соли и чайную ложку уксуса.

Новые рецепты