Венский шоколадный торт по-сахоровски

Ингредиенты

Способ приготовления

На смазанную маслом форму 26 см: 8 желтков растереть с 100 г сахара, 60 г какао, 120 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г бисквитной крошки - смешать и осторожно добавить 8 взбитых в пену со 100 г сахара белков. Печь 40 мин при 200°C. Оставить на время не менее 6 часов.

Торт разрезать на 2 коржа, нижний намазать 100 г нагретого абрикосового мармелада, накрыть 2-м пластом и его тоже обмазать 100 граммами мармелада. Бока также промазать. 200 г шоколадной помады растопим и намажем весь торт. Hа еще мягком слое помады наметим деления на 16 порций.

При необходимости помадку можно заменить глазурью или растопленным шоколадом.

Оставить отзыв

Блинчики из картофеля

Блинчики из картофеля

Котлеты из кролика (Кроличьи котлеты)

Котлеты из кролика (Кроличьи котлеты)

Совет еще

При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.