Мясной рулет из говядины и ветчины (валлийский) (Валлийская кухня)
Ингредиенты
- 50 г черствого хлеба
- 450 г постной говядины, перемолотой
- 225 г постного бекона без корочки, перемолотого
- 1 репчатая луковица, перемолотая
- 1 зубчик чеснока, раздавленный с 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. петрушки, мелко порезанной
- 50 г валлийского сыра Caerphilly
- 1 яйцо
- черный молотый перец
Кухня Валлийская кухня
Способ приготовления
Torth cig eidion a ham
Отправляясь гулять по валлийским холмам, не забудьте прихватить с собой пикник. Такой мясной рулет с маринованными огурчиками и ложкой вкусной приправы порадует усталого путника. Этот рулет можно подавать и как недорогой ужин с горячим томатным соусом или подливкой.
- Замочить черствый хлеб в холодной воде в течение 5 мин. Отжать и размять вилкой.
- Смешать все ингредиенты до однородной массы и переложить в смазанную маслом продолговатую форму вместимостью 450 г. Накрыть фольгой.
- Поставить форму в форму большего размера, наполенную водой глубиной 2.5 см. Запекать в духовке при 180°C в течение 1,5 часа, пока рулет не ужмется и не отойдет от стенок формы. Подавать горячим или холодным с соусом или маринадом.