Зеленый салат с медовой заправкой (Валлийская кухня)
Ингредиенты
- 1 кочан зеленого салата;
- 1 пучок кресс-салата;
- 2 ст.л. свежей петрушки, порезанной;
- 2 ст.л. свежего кервеля, базилика или шалфея, мелко порезанных;
- 2 ст.л. свежего розмарина или тимьяна, порезанных;
-
несколько съедобных цветов (по желанию)
Медовая заправка:
- 6 ст.л. качественного оливкового масла;
- 2 ст.л. яблочного уксуса или лимонного сока;
- 1 ч.л. меда;
- 1 ч.л. зернистой горчицы;
- соль и черный молотый перец;
Кухня Валлийская кухня
Способ приготовления
(Salad gwyrdd gyda mel)
Когда я впервые встретил этот салат, он поразил меня восхитительным сочетанием свежих трав, меда, горчицы и цветов. Эту заправку можно использовать с любыми хрустящими зелеными салатами. Если у вас есть свой сад, разнообразьте салат, добавив лепесткисъедобных цветов - маргариток, лаванды, фиалок, клевера или настурции.
-
- Промыть и обсушить все ингредиенты для салата. Нашинковать зеленый салат.
- В большой салатнице смешать зеленый салат с крессом и мелко порезанными травами. Посыпать цветами, если используете.
- Смешать все ингредиенты для заправки в банке с крышкой и встряхнуть их. Полить салат перед подачей на стол. Перемешать.
Оставить отзыв
Совет еще
При резании лука нож рекомендуется споласкивать холодной водой, чтобы глаза не слезились.