Суп из белой рыбы
Ингредиенты
- 2 фунта любой белой рыбы;
- 1 голова трески;
- 1 луковица;
- 1 стебель лука-порея;
- сельдерей;
- чеснок;
- петрушка;
- 3 ст. л. томат-пасты;
- 1 стакан белого вина;
- 1 чашка молока;
- несколько веточек фенхеля;
- лимонная цедра;
- мука
Способ приготовления
WHITE FISH SOUP
В большой кастрюле залить водой рыбу и овощи, отварить рыбу до готовности. Осторожно вытащить из бульона, очистить от костей, нарезать крупными кусками и отставить. Проварить овощи на медленном огне еще 20 минут. Процедить бульон через сито, перелить вкастрюлю, добавить белое вино и томат-пасту. Снять суп с огня. Развести 2 ст. л. муки в чашке молока и тонкой струйкой влить в суп через сито, постоянно помешивая. Когда суп загустеет, добавить кусочки отваренной рыбу и пригоршню петрушки, мелконарезанный фенхель и тертую лимонную цедру. Подавать с ломтиками поджаренного французского батона.
Оставить отзыв
Совет еще
Вареное мясо не рекомендуется долго прогревать: оно становится сухим и жестким.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)