Спагетти карбонара (Итальянская кухня)

Ингредиенты

На 4 порции: 2 ст.л. оливкового масла; 175 гр бекона, порезанного мелко; 25 гр сливочного масла; 2 яичных желтка; 2 яйца; 8 ст.л. тертого сыра пармезан; 350 гр спагетти

Способ приготовления

Время приготовления: 15 мин + 15 мин

1. Разогреть оливковое масло в сковороде. Добавить бекон и обжарить на среднем огне 5 мин, помешивая. Добавить в сливочное масло и перемешать.

2. В миске соединить яичные желтки, яйца и тертый пармезан, добавить приправы. Отварить спагетти в соленой воде по инструкциям на упаковке. Слить и вернуть в кастрюлю. Добавить смесь бекона и сыра, перемешать, пока все макароны не будут полностью покрыты соусом. Подавать. Вместо бекона можно добавить полоски копченого лосося или очищенные и отваренные креветки. Получится все равно вкусно ! Можно сделать вегетарианский вариант, заменив бекон на грибы или на сушеные томаты.

Оставить отзыв

Салат "Десертный" (3)

Салат "Десертный" (3)

Салат "клюквенный"

Салат "клюквенный"

Совет еще

Овощи следует солить после приготовления в микроволновке или же растворять соль в наливаемой жидкости. Иначе крупинки соли впитывают в себя влагу и образуют на поверхности овощей высохшие участки.