Жареный сыр с кукурузной корочке (Испанская кухня)

Время приготовления: 5 мин + 5 мин
В 1 порции: 430 ккалор, 26 гр жиров
Queso al perejil - Мы использовали халлуми вместо испанского сыра Махон, но получилось так же вкусно.

1. Порезать сыр на кубики со стороной 2.5 см. и обвалять их в муке. Стряхнуть излишек муки. Взбить яйца с молоком и окунуть в смесь кубики сыра. Смешать кукурузную муку с 2 ст.л. петрушки, затем обвалять сыр в муке и отложить.
2. В сковороде с тяжелым дном нагреть 2 см. масла. Обжарить сыр в фритюре до коричневой корочки. Достать шумовкой и обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Подавать, посыпав петрушкой.