Творожная бабка с апельсинами и соусом "Кисель Сангрия" (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

500 г творога
4 яйца (желтки и белки разделить)
соль на кончике ножа
1,5 ст. сахарного песка
2 ст.л. изюма
3 ст.л. апельсиновых цукатов
щепотка корицы
сливочное масло и панировочные сухари (или манка) для формы

Способ приготовления

Желтки растереть с творогом, сахаром и солью, добавить изюм, цукаты и корицу, аккуратно смешать со взбитыми белками. Творожную массу выложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями или манкой разъемную форму. Запекать около часа в духовке, разогретой до 150°C C.

Кисель сангрия

0,5 л вина сангрия
1 очищенный и нарезанный небольшими кусочками апельсин
0,5 ст. сахарного песка
2-3 ст.л. крахмала

В чашке развести крахмал в небольшом количестве сангрии. В оставшуюся сангрию высыпать сахар, довести до кипения. При интенсивном помешивании влить крахмал, снова довести до кипения, добавить апельсины, проварить 1 мин. Охладить.

Теплую или холодную творожную бабку подавать с холодным киселем.