Яичница с сыром и орехом (Акурчача) (Абхазская кухня)

Ингредиенты

яйца - 5 шт.,
кисломолочный сыр - 100 г,
репчатый лук - 1 - 2 головки,
орехи - 50 г,
чеснок - 2 - 3 дольки,
зелень мяты и кинзы - по 3 - 4 веточки,
ореховое масло - 1 ст.л.

Способ приготовления

Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на ореховом масле, добавить размельченный кисломолочный сыр с аджикой, через минуты две влить взбитые яйца. После этого сковородку продержать на огне 1 - 2 минуты. Яичницу с сыром остудить. Очищенные орехи, чеснок и зелень (мяту и кинзу) пропустить через мясорубку (два раза) и смешать с яичницей с сыром. Подать с горячей мамалыгой.

Оставить отзыв

Шашлык из птицы в майонезе (На мангале)

Крупенник "творожный" (Духовка)

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты