Клецки мучные (Белорусская кухня)

Ингредиенты

5-6 ст. ложек муки (без верха),
4-5 ст. ложек молока (или 4 ч. л. сухого молока и вода),
2 яйца,
2 ч. л. сливочного масла, топленого сала или конопляного масла (в крайнем случае подсолнечного),
1 ст.л. мелко нарезанного лука,
0,5 ч. л. тмина (для ржаной и ячменной муки),
2 ч.л. укропа (для гречневой муки).

Способ приготовления

Эти клецки можно готовить из смеси ржаной муки с ячменной и гречневой, взятых в любых пропорциях, или из одной гречневой муки. Порядок приготовления указан выше. Молоко можно заменить водой, сливками или сухим молоком с водой. Ввиду различного характера используемых муки и масла в количестве жидкости можно делать небольшие изменения, добавляя или сокращая ее в зависимости от консистенции теста клецок. Все это дает возможность на основе данного рецепта получать различные по вкусу клецки.

Оставить отзыв

Овощной мусс со сладким перцем

Бисквитный пирог

Совет еще

Если блюдо жирное, то гарнир к нему лучше приготовить кислый, если постное, то гарнир должен быть более насыщенным и калорийным.

Новые рецепты