Клецки мучные (Белорусская кухня)

Ингредиенты

5-6 ст. ложек муки (без верха),
4-5 ст. ложек молока (или 4 ч. л. сухого молока и вода),
2 яйца,
2 ч. л. сливочного масла, топленого сала или конопляного масла (в крайнем случае подсолнечного),
1 ст.л. мелко нарезанного лука,
0,5 ч. л. тмина (для ржаной и ячменной муки),
2 ч.л. укропа (для гречневой муки).

Способ приготовления

Эти клецки можно готовить из смеси ржаной муки с ячменной и гречневой, взятых в любых пропорциях, или из одной гречневой муки. Порядок приготовления указан выше. Молоко можно заменить водой, сливками или сухим молоком с водой. Ввиду различного характера используемых муки и масла в количестве жидкости можно делать небольшие изменения, добавляя или сокращая ее в зависимости от консистенции теста клецок. Все это дает возможность на основе данного рецепта получать различные по вкусу клецки.

Оставить отзыв

Картофель фаршированный (Духовка)

Вареники с вишнями

Совет еще

Чтобы разморозить птицу или дичь, надо поместить ее на ночь в холодильник или в прохладное место, следуя инструкциям на упаковке. Надо слегка приоткрыть упаковку для доступа воздуха и начинать кулинарную обработку птицы сразу, как только она оттает.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)