Клецки мучные заварные

Ингредиенты

Мука 1/4 стак. Масло 3 ст. л. Молоко 5 ст. л. Яйцо 2 шт. зелень петрушки рубленая 2 ч. л. Укроп 1 ч. л. Соль 1/2 ч. л.

Способ приготовления

Молоко и масло вскипятить в сотейнике, всыпать муку и, продолжая держать на медленном огне, быстро и тщательно размешать до получения эластичной массы (пока она не начнет отставать от стенок). После этого снять с огня и, непрерывно мешая, добавить соль, пряности, а когда остынет, ввести предварительно растертые желтки и взбить все тесто. Затем по частям ввести взбитые белки, вновь тщательно размешивая тесто.

Оставить отзыв

Свекольный салат со щавелем и китайской капустой

Кролик, тушеный в сливочном соусе с фасолью

Совет еще

Щётка, смоченная в солёном растворе, поможет восстановить золотистый цвет изделий из соломы.

Новые рецепты