Шечаманды с кизилом

< Шечаманды с кизилом > 500-750 г кизила, 1 л воды, 2 луковицы, 2 ст.л. пшеничной муки, 4-5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. мяты. Кизил протереть через эмалированный дуршлаг и сок с мякотью поместить в эмалированную, фарфоровую или стеклянную посуду. Выжимки и косточки залить водой и прокипятить в эмалированной посуде в течение 5-7 мин. Отвар процедить, добавить мелко нарезанный лук, разведенную в части отвара муку и проварить 15 мин. За 1 мин до готовности заправить мятой и чесноком и прибавить сырой кизиловый сок с мякотью.