Тюнтек (Калмыцкая кухня)
Ингредиенты
На 5 порций: 380 г муки; 1 яйцо; 250 г внутреннего жира; 450 г лука; 50 г чеснока; перец, соль
Кухня Калмыцкая кухня
Способ приготовления
Тесто готовят для бёреков. Внутренний бараний жир нарезают маленькими кусочками, добавляют мелко рубленные лук и чеснок, соль, перец. Весь фарш растирают деревяным пестиком.
Тесто раскатывают на лепешки, на середину которых укладывают готовый фарш, края лепешек соединяют, затем их отваривают и подают в горячем виде.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Каждому салату соответствует своя заправка. Неподходящей заправкой можно испортить хорошо подобранный салат. Поэтому сначала откладывают часть салата, на котором экспериментируют с заправкой, а потом заправляют весь салат.