Карп запеченный по-ужгородски (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 800 г. свежего карпа;
- 40 г. копченого сала;
- 1,1 кг картофеля;
- соус сметанный с луком; соль;
- черный молотый перец;
- зелень петрушки
Способ приготовления
Карпа вычистить, разрезать вдоль пополам, половинки порезать на куски (порционные). Куски нашпиговать копченым салом, посолить, поперчить. В кастрюлю уложить слой отварного картофеля (кружочками), слой рыбы, слой картофеля, слой рыбы. Залить сметанным соусом с луком и запечь до готовности в духовке. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.