Весенняя окрошка с овощами
Ингредиенты
- 1 л хлебного кваса,
- 4 вареных картофелины,
- пучок редиса,
- 2 листика зеленого салата,
- 1 свежий огурец,
- 3 стложки рубленого зеленого лука,
- 1 ч. ложка горчицы,
- соль, сахар, рубленый укроп
Способ приготовления
Овощи нарезать соломкой, листья салата измельчить руками. Зеленый лук растирать с солью до тех пор, пока не выделится сок. Горчицу, соль и сахар растереть и залить квасом. Добавить подготовленные овощи и окончательно посолить. Держать окрошку на холоде не более 30 мин.