Картофельные зразы с крабами (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
- 400 г картофеля;
- 300 г крабов;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 2 яйца;
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 2 ст.л. панировочных сухарей;
- 0,5 ст. томатного соуса;
- зелень петрушки; соль
Способ приготовления
Крабов отварить, почистить, мясо пропустить через мясорубку вместе поджаренным на масле луком и морковью. Приготовить картофельное пюре, добавить в него сырые яйца, соль, перец, перемешать и сформировать круглые лепешки. На середину лепешек выложить приготовленный фарш из крабов, края соединить, прижав их влажной салфеткой. Затем зразы окунуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. На сковороде разогреть масло и обжарить на нем зразы до образования золотистой корочки.