Яблоки фаршированные творогом

Ингредиенты

яблоки 5-6 шт. Молоко свежее 5 стак. Кислое молоко 2,5 стак. Сахар 1 ст. л. Яйцо 1/2 шт. Сахарная пудра 3 ст. л.

Способ приготовления

Одинаковые по размеру яблоки вымыть и чайной ложкой (или специальной выемкой) удалить сердцевину с семенами. Для приготовления эремсека свежее молоко вскипятить, соединить с кислым молоком или кефиром, затем варить на медленном огне до выпаривания, чтобы получилась густая творожная масса светло-коричневого цвета. Массу слегка охладить, соединить с сахаром и яйцом. Подготовленные яблоки начинить и запечь, подлив предварительно на противень или сковороду немного воды.

Перед подачей на стол яблоки посыпать сахарной пудрой. Их можно фаршировать также творогом, медом или ягодным сиропом.