Салат овощной с фасолью
Ингредиенты
- морковь - 1 шт.;
- огурцы маринованные - 2 шт.;
- лук репчатый - 1 головка;
- перец сладкий - 2 шт.;
- картофель вареный очищенный - 3 шт.;
- фасоль стручковая консервированная - 100 г.;
- масло растительное - 3 ст.л.;
- майонез - 1 ст.л.;
- чеснок - 1 зубчик;
- горчица готовая - 2 ч.л.;
- перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Морковь, лук и сладкий перец нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле без изменения цвета, охладите. Картофель и огурцы нарежьте кубиками, фасоль нарежьте кусочками и смешайте с обжаренными овощами. Для соуса майонез смешайте с горчицей, рубленым чесноком и молотым перцем.
Перед подачей овощи заправьте соусом, выложите на блюдо и оформите зеленью.