Рассольник "дальневосточный"
Ингредиенты
- морская капуста вареная - 150 г;
- картофель - 3-4 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- корень петрушки - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 головка;
- огурцы соленые - 2 шт.;
- масло топленое - 2 ст.л.;
- сметана - 4 ст.л.;
- бульон мясо-костный - 4 стакана;
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь, корень петрушки и лук нарежьте соломкой и спассеруйте на масле. Картофель нарежьте брусочками, огурцы очистите от кожицы, удалите семена, а затем нарежьте ломтиками. Морскую капусту нарежьте соломкой. Бульон доведите до кипения, положите картофель, после закипания - морскую капусту, обжаренные овощи и огурцы. За 5-10 минут до готовности рассольник посолите, поперчите. Подавайте со сметаной и мелко нарезанной зеленью.