Рассольник "дальневосточный"

Ингредиенты

морская капуста вареная - 150 г;
картофель - 3-4 шт.;
морковь - 1 шт.;
корень петрушки - 1 шт.;
лук репчатый - 1 головка;
огурцы соленые - 2 шт.;
масло топленое - 2 ст.л.;
сметана - 4 ст.л.;
бульон мясо-костный - 4 стакана;
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь, корень петрушки и лук нарежьте соломкой и спассеруйте на масле. Картофель нарежьте брусочками, огурцы очистите от кожицы, удалите семена, а затем нарежьте ломтиками. Морскую капусту нарежьте соломкой. Бульон доведите до кипения, положите картофель, после закипания - морскую капусту, обжаренные овощи и огурцы. За 5-10 минут до готовности рассольник посолите, поперчите. Подавайте со сметаной и мелко нарезанной зеленью.