Суп-пюре грибной (3)
Ингредиенты
- шампиньоны - 400 г;
- масло сливочное - 2 ст. л.;
- сливки густые - 125 г;
- бульон куриный - 1 л;
- мука пшеничная - 1 ст. л.;
- лук репчатый - 1 головка;
- помидоры - 1 шт.;
- яйцо вареное - 1 шт.;
- зелень петрушки рубленая - 1 ст. л.;
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Мелко нарезанный лук обжарьте на растопленном масле до золотистого цвета, добавьте грибы, нарезанные дольками и жарьте еще несколько минут. Влейте бульон и варите суп 10 минут. Муку разведите 3 столовыми ложками бульона и влейте в суп, добавьте сливки и специи. Варите суп еще 5-7 минут. Помидор очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Яйцо разрежьте на 4 части.
При подаче разлейте суп по тарелкам, добавьте помидор, дольку яйца и зелень петрушки.
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы не плакать при чистке лука, надо чистить его под струей холодной воды, или просто обмакнуть нож.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной