Гуляш-суп

Ингредиенты

филе говядины - 600 г;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 3 зубчика;
масло растительное - 4 ст. л.;
паприка сладкая молотая - 1 ст. л.;
соль;
тмин молотый - 0,5 ч. л.;
паприка острая молотая - 1 ч.л.;
помидор - 1 шт.;
перец сладкий - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
корень петрушки - 1 шт.;
картофель - 600 г;
зелень петрушки - 1 пучок;

Способ приготовления

Мясо нарежьте кубиками 1x1 см. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на масле вместе с мясом, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Посыпьте сладкой паприкой, долейте немного воды, посолите, приправьте тмином и острой паприкой. Добавьте мелко нарезанный помидор и сладкий перец. Тушите на медленном огне при закрытой крышке 1,5 часа до готовности мяса. При необходимости добавьте немного воды. Морковь и петрушку нарежьте кружочками, картофель - крупными кубиками, чуть больше, чем мясо. Добавьте овощи к мясу и долейте 1,2 л воды. Доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой и варите на умеренном огне до готовности овощей. Добавьте специи по вкусу и посыпьте нарезанной зеленью петрушки.

Оставить комментарий

Свиные ребрышки в духовке (Духовка)

Крылышки куриные запеченные в собственном соку (Духовка)

Кулинарный лайфхак

Очень удобно крепить марлю на стеклянной банке с чайным грибом с помощью полиэтиленовой крышки для консервирования, вырезав в ней отверстие до кольцевой канавки.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной