Баранина под острым соусом

Ингредиенты

баранина отбивные - 8 шт.;
картофель - 1,5 кг;
лук репчатый - 4 головки;
чеснок - 4 зубчика;
бульон мясной - 0,5 л (из 2 кубиков);
томатная паста - 4 ст.л.;
масло растительное - 6 ст. ложек;
мука пшеничная - 1 ст. л.;
душица сушеная - 2 ч. л.;
чили - 1 ч. л.;
зелень петрушки - 8 веточек;
перец черный молотый;
соль

Способ приготовления

Отбивные обжарить в масле до готовности, посыпать солью и перцем. Картофель нарезать дольками, лук - кольцами, обжарить по отдельности.

Для соуса спассеровать муку и томат, добавить черный перец, душицу, чили, чеснок, бульон, прокипятить до загустения.

В центр блюда положить отбивные, сбоку - картофель и лук.

К отбивным подлить соус и оформить зеленью.

Оставить комментарий

Рулет из индейки с овощной начинкой (Духовка)

Шнельклопс

Совет еще

У многих хозяек панировочные сухари вместо того, чтобы покрывать мясо золотистой хрустящей корочкой, остаются попросту на сковороде. Дело в том, что очевидно неправильно понимается, что такое панировка. Она состоит в следующем: сначала обваляйте мясо в муке, затем смажьте его взбитым яйцом и лишь после этого наступит очередь панировочных сухарей.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной