Бозбаш "Сисианский" (Армянская кухня)

Бозбаш "Сисианский"

Ингредиенты

Баранина 125 гр. Картофель 160 гр. Мука 3 гр. Репчатый лук 25 гр. Томат-пюре 15 гр. Топленое масло 10 гр. Слива или алыча (кислая) 25 гр. Соль, перец   Зелень  

Способ приготовления

продукты для рецепта бозбаш СисианскийБаранью грудинку нарезать на куски весом по 50-60 г,

мясо нарезанное по рецепту бозбаш Сисианский

положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену.

мясо залитое водой по рецепту бозбаш Сисианский

Бульон процедить; мясо положить в кастрюлю с подогретым жиром, добавить нарезанный и обжаренный репчатый лук с томатом-пюре, поджаренную муку и, помешивая, довести до готовности мяса.

обжаренное мясо по рецепту бозбаш Сисианский

После этого залить бульоном,

мясо залитое бульоном по рецепту бозбаш Сисианский

добавить нарезанный кубиками картофель, промытые кислые сливы, соль, перец, зелень и варить до готовности картофеля.

готовый суп по рецепту бозбаш Сисианский

Оставить отзыв

Суши-торт
Суши-торт
Яблочный пирог с морковью (Духовка)
Яблочный пирог с морковью

Совет еще

Большая часть витаминов, в особенности С и А, разрушаются под влиянием воздуха и света, поэтому при долгом хранении и увядании овощей витаминное содержание их постепенно уменьшается. Увядшие и пожелтевшие листья овощей почти не содержат витамина С.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)