"Бантики" с овощами
Ингредиенты
- макаронные изделия "бантики" - 250 г
- баклажаны - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- масло растительное - 3 ст.л.
- помидоры - 4 шт.
- базилик - 1 пучок
- уксус винный - 1 ст.л.
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
"Бантики" сварите в большом количестве подсоленной воды, 1/4 стакана отвара отлейте, макаронные изделия откиньте на дуршлаг.
Очищенные баклажан, лук и перец нарежьте кольцами. Чеснок мелко порубите. Овощи уложите в форму, полейте маслом, посолите, поперчите и запекайте в духовке 30 минут, изредка перемешивая.
Помидоры нарежьте кружочками, соедините с рубленым базиликом и уксусом, выдержите 10 минут.
<Бантики> смешайте с запеченными овощами, добавьте отвар, сверху уложите помидоры с базиликом и прогрейте в духовке 5-7 минут.