Пирог арлезианский

Ингредиенты

песочное тесто - 300 г
яйцо - 1 шт. + 1 яичный желток
сахарная пудра - 100 г
миндаль молотый - 150 г
сливки - 300 г
абрикосы в сиропе - 1 банка
сироп из красной смородины

Способ приготовления

Раскатайте тесто и положите его в форму для торта, смазанную сливочным маслом. Наколите вилкой.

Яйца взбейте с сахарной пудрой, добавьте миндаль и сливки. Налейте в форму с тестом.

Уложите половинки абрикосов выпуклой стороной вниз и заполните их сиропом. Поместите в духовой шкаф (180 °С) на 40 минут.

Оставить отзыв

Совет еще

Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.