Пирог грейпфрутовый
Ингредиенты
- сладкое тесто - 300 г
- грейпфруты розовые - 2-3 шт.
- молоко - 300 мл
- яйца - 3 шт.
- сахарная пудра - 200 г
- мука - 30 г
Способ приготовления
Раскатайте сладкое тесто. Поместите в форму, смазанную сливочным маслом. Наколите тесто вилкой в нескольких местах. Отставьте.
Грейпфруты очистите от цедры, разделите их на дольки, очистите. Отставьте.
Молоко доведите до кипения. Желтки разотрите с 50 г сахарной пудры, добавьте муку, перемешайте. В эту смесь введите горячее молоко, непрерывно помешивая. Поставьте на огонь, доведите до кипения, энергично помешивая.
Белки взбейте в пену. Когда она станет плотной, добавьте остатки сахарной пудры. Осторожно соедините с первой смесью. Выложите смесь на тесто и сверху оформите дольками грейпфрута.
Посыпьте сахарной пудрой. Поставьте в духовой шкаф (200°C) на 20-30 минут.
Подавайте пирог горячим.
Оставить отзыв
Совет еще
Морская рыба станет еще вкуснее, если за 15-20 минут до жарения ее сбрызнуть лимонным соком. При отваривании рыбу рекомендуется опускать в кипящую воду, тогда она сохранит сочность и нежный вкус.